今日の給食は
・ごはん
・牛乳
・みそ汁
・鮭の塩こうじ焼き
・うの花

豆腐を作る際，大豆から豆乳をしぼったあとに残る「おから」の別名が「うのはな」です。また，おからを使った料理名も「うのはな」と呼ばれています。もともとは大豆であるため，栄養価が高く，食物繊維も豊富です。給食では，乾燥おからを使って料理しました。