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堺市立榎小学校

6月23日(木) 今日の給食

公開日
2022/06/23
更新日
2022/06/23

給食

今日のメニューは，
・ごはん
・さわらの塩麴(しおこうじ)焼き
・ジャガイモのそぼろ煮　　　　　でした。

塩麴(しおこうじ)は，麹に塩と水を加えて，常温で発酵させたものです。日本の伝統的な調味料で，江戸時代から使われています。食材のうま味や甘味を引き出しておいしくしてくれます。

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