きょうの献立
　ごはん・牛乳
　みそ汁
　鮭の塩こうじ焼
　うの花

豆腐を作る際、大豆から豆乳をしぼったあとに残る「おから」の別名が、「うのはな」です。また、「おから」を使った料理名も「うのはな」と呼ばれています。もともとは大豆であるため、栄養価が高く、食物繊維も豊富です。給食では、乾燥おからを使って料理しました。