きょうの献立
　コッペパン・牛乳
　ミートボールシチュー
　コーンウインナー
　スティックチーズ

チーズは牛乳から作られています。牛乳に、乳酸菌やレンネット（凝固酵素）を加えて、牛乳のたんぱく質を固まらせます。そこからホエイといわれる水分を取り除き、乳酸菌やカビ等の微生物で発酵・熟成させたものです。チーズはとても質の良いたんぱく質やカルシウムを含みます。強い歯や骨を作るために、大切な食べ物です。