きょうの献立
　ごはん・牛乳
　関東煮
　春菊のかきあげ

かきあげに入っている緑の野菜の名前を知っていますか？「春菊」といいます。菊は秋に花が咲くものが多いのですが、春に花が咲くので「春菊」といいます。花の咲く前の若い葉と茎を食べます。菊菜ともいいます。旬は１１月〜２月にかけての冬です。
独特な香りを味わってください。今日の春菊は堺産です。