きょうの献立
　コッペパン・牛乳
　サンラータン
　ハンバーグのケチャップソース

トウバンジャンという調味料を知っていますか？
トウバンジャンは、「豆板醤」と書きます。「そら豆」で作ったみそに、赤とうがらしを加えた、ピリッと辛い調味料です。中国の四川料理には欠かせない調味料で、日本でもよく使われています。
今日は、サンラータンに使いました。暑い時期にぴったりのスープです。