きょうの献立
　ごはん・牛乳
　きざみうどん
　なすと豚肉の炒め煮

「なすと豚肉の炒め煮」は、旬の野菜の「なす」を使っています。
なすは、夏から秋にかけて実りますが、この時期のすは「秋なす」とよばれ、実が引きしまって、おいしくなります。日本では、ほとんどが紫色の皮ですが、なすの種類はたくさんあり、ヨーロッパやアメリカでは、白・黄緑・うすい紫・しま模様などのなすもあるそうです。