きょうの献立
　ごはん・牛乳
　若竹汁
　鯖のみそだれかけ
　キャベツの煮びたし

若竹汁は、春が旬のたけのことわかめを使ったすまし汁のことです。若竹の「若」は、わかめ（若布）のことで、「竹」は、たけのこ（竹の子）のことで、春を代表するすまし汁です。
新わかめと新たけのこは、古くから相性が良いといわれています。若竹汁のほかに、煮物にした「若竹煮」などもあります。