きょうの献立
　ごはん・牛乳
　むらくも汁
　スタミナソテー

むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にたなびく「むら雲」のように見えることからついた名前だそうです。卵がふわふわに仕上がるように、水溶き片栗粉で卵にとろみをつけ、少しずつ卵を流しいれるようにします。
給食で卵を使う時には、全校分の卵を一つずつ調理員さんが割っています。一つずつ殻が入っていないか確認し、割った卵をかきまぜます。かきまぜた卵をゆっくり少しずつ釜に流しいれ、ふわふわのむらくも汁の完成です。