きょうの献立
　ごはん・牛乳
　ビーフカレーライス（ごはんにかけましょう）
　大根サラダ

　大根は，全国各地で辛みや形，大きさが違ういろいろな大根があります。
　葉に近い部分ほど甘く，先に近い部分ほど辛みが強くなります。そのため，葉に近い部分は辛みが少ないので，サラダなど生食に向いています。中央部分は，おでんなど煮物に向いています。先の部分は薬味や漬物に向いています。
　きょうは，オーブンで調理して「大根サラダ」にしました。