きょうの献立
　ごはん・牛乳
　豚汁
　卵とじ

　いろいろな説がありますが，『高野豆腐』は，鎌倉時代に高野山の僧侶たちの手によってつくられたのが，はじまりとされています。精進料理として食べていた豆腐が冬の厳しい寒さで凍ってしまい，それを翌朝とかして食べてみたところ，食感が面白くおいしい，というので食べられるようになったといわれています。『高野山で作られる豆腐』から『高野豆腐』と呼ばれます。
　『凍み（しみ）豆腐』『凍り（こおり）豆腐』と呼ぶ地域もあります。