きょうの献立
　ごはん・牛乳
　呉汁
　鮭の風味焼
　蓮根の煮物

　『呉汁』は，日本各地で食べられている郷土料理です。呉というのは，大豆をすりつぶしたもののことです。たっぷりの野菜と呉を使った汁物が『呉汁』です。
　大豆は栄養価が高いので，『畑の肉』とも呼ばれ，日本ではいろいろと工夫して食べてきました。『呉汁』も栄養価の高い大豆を上手に使った汁物のひとつです。
　きょうの給食では，呉のかわりに豆乳と大豆を使っています。