きょうの献立
　大麦パン・牛乳
　はくさいとちんげん菜のクリーム煮
　焼いも

　実りの秋は，さつまいものおいしい季節です。
　さつまいもは甘みがあるので，焼いもやふかしいもだけでなく，お菓子にも利用されます。さつまいもに含まれるでんぷんは，熱を加えると糖分に変わります。一気に熱を加えるより，徐々にゆっくり加熱するほうが甘みが強くなります。