きょうの献立
　ごはん・牛乳
　春雨スープ
　マーボーなす

　なすは，夏から秋が旬の野菜です。夏が旬の野菜は水分が多いので，体温を下げ夏バテを防ぐ働きがあります。マーボーなすは，中国の四川という地方の料理で，豆板醤のピリ辛味が特徴です。四川地方は蒸し暑く，ピリ辛料理を食べて汗をかくことで，体温を下げる工夫をしています。今の季節にぴったりのメニューです。