きょうの献立
　ごはん・牛乳
　冬瓜汁
　鱧の梅ソース
　のりの佃煮

　「鱧（はも）」は，うなぎに似た細長い魚です。小骨が多いので，包丁で細かく切り目を入れる「鱧の骨切り」をしてから料理します。
　関西でよく食べられていて，大阪や京都の夏まつりの時に食べられる「鱧料理」は有名です。
　きょうは，鱧を揚げて，梅味のタレをかけました。