五目にゅうめん

赤魚の甘酢かけ

きんぴらピーマン

ごはん

牛乳

　今日は、旬のピーマンを使ったきんぴらでした。きんぴらごぼうが大好きな児童が、「なんでピーマンなん！」って少し残念がっていました。

他の児童から、きんぴらピーマンがおいしいから作り方を教えてほしいとリクエストされたので、紹介します。

数字は1人分なので、倍量にして作ってみてください。

準備：ピーマン（15）・にんじん（5）はせん切り、ベーコン（5）は１㎝幅に切る。つきこんにゃく（10）は、下茹でしてあく抜きしておく。

フライパンにベーコンを入れて炒め、にんじん、つきこんにゃくを加えて炒める。だし汁を５㏄加えて、砂糖（0.3）・しょうゆ（1.5）・みりん（0.5）で味付けして、ピーマン、ごま（0.5）・ごま油（0.3）を入れて煮たら、でき上りです。お弁当のおかずにもいいですよ。