卵スープ

ドライカレー

ごはん

牛乳

　卵スープは、給食室で1個づつ確認しながら割卵しています。三宝小学校では２６０個ほどの卵の量です。

割卵した後、ザルに入れて殻が入っていないか確認して、スープの中に入れます。

今日は洋風のスープで、ふわふわ卵がとてもおいしかったです。

　４年生の児童が、「昨日の小おかずどうやって作っているんですか？」と質問してくれました。

給食に興味を持ってくれるのは、すごくうれしいことです。「ホームページにつくり方を載せるから見てね」ということで、昨日の給食の「はくさいとしろ菜の煮びたし」の作り方を紹介します。（　）は１人分の数量です。給食の量は少ないので、作りやすい量で作ってみてください。

１，にんじん（１０ｇ）はせん切り、白菜（２５ｇ）としろ菜（１０ｇ）は食べやすい大きさに切ります。豚肉はコマ切れを買うと、切る手間が省けます。

２，だし汁に豚肉とにんじんを入れて煮ます。白菜、しろ菜も入れて煮て、砂糖（０．３g）、みりん（０．５ｇ）、うす口しょうゆ（１．８ｇ）で味付けをしたらでき上りです。

だし汁は、白だしや、うどんスープ等、家にあるもので代用してください。しろ菜は大阪で昔から栽培されている野菜であっさりした味です。たっぷり煮て、常備菜にするといいですよ。