五目にゅうめん

厚揚げのしょうが焼き

切干大根の煮物

ごはん

牛乳

　そうめんをつくる製造過程で、麺を竿にかけて乾燥させる時にできる曲がった部分のことを「バチ」とか「そうめんの節」と呼びます。

だしに入れて煮ると、まっすぐになるのですが、乾燥した状態は、曲がった部分がはっきりとわかります。

３年生の子どもたちに見せると「ひらがなみたい」「クリップみたい」といろいろ言っていました。ちょうどいい塩加減で、とってもおいしかったです。