さつま汁

照り焼きハンバーグ

小松菜と白菜の炒め煮

ごはん

牛乳

　照り焼きハンバーグは、オーブンで焼いたハンバーグに、砂糖・しょうゆ・みりんに片栗粉でとろみをつけたタレをかけています。

とろみの具合が難しく、片栗粉を入れすぎるとどろっとしすぎるし、少なすぎるとサラサラして流れ落ちてしまいます。抜群のとろみ加減に仕上げたくて、調理員さんといっしょにあれこれ言いながら調理しました。でも、今日の出来具合は、もう少し固めが良かったかもしれないな、と思っていましたが、4年生のクラスへ行くと、「タレがごはんに合う」とおいしそうに食べていました。