だんご汁
- 公開日
- 2025/06/04
- 更新日
- 2025/06/04
食育
だんご汁
卵焼き
大豆の五目煮
ごはん
牛乳
だんご汁のだしは、昆布と削りぶしでとっています。
朝から昆布を水に漬けて、弱火でゆっくに煮だしていきます。沸騰寸前で昆布を取り出し、削りぶしを入れます。
昆布と削りぶしでだしをとると、削りぶしだけでとるよりも、うま味が倍以上になります。
今日のだしもとってもおいしかったです。
