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7月4日(木) 1年生から6年生の給食

☆献立☆
黒糖パン・牛乳・沖縄風そば・ゴーヤチップス

☆栄養価☆
エネルギー629kcal たんぱく質22.8g 脂肪エネルギー比28%

 今日は沖縄県の郷土料理です。沖縄風そばには、太めの中華めんと、2種類のだし(中華スープと和風だし)を使いました。
 ゴーヤチップスは、薄く切ったゴーヤ(にがうり)に、小麦粉と片栗粉をつけ、油で揚げてから、三温糖やしょうゆを使った甘辛いタレをかけました。
 調理員さんが、ゴーヤの白いワタの部分をしっかり取り、とても薄く切って、少しでも苦味が抑えられるように工夫していました。
 1年生では、ゴーヤを初めて食べる子どももいましたが、思ったより抵抗なく食べられたようです。
 夏野菜を食べて、これから始まる暑さに負けず、元気に過ごしましょう!
 
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